На правом берегу Оби кипятит пятнадцать котелков с ухой, среди которых карасевая и казацкая тройная — в Аксарке отметили День рыбака, который стал главным праздником для местных жителей. Это событие стало данью уважения труженикам реки и преемственности рыбацких династий. ГТРК Ямал сообщает, что пятнадцать рецептов ухи, которые готовились на празднике, передаются из поколения в поколение.
Каждый повар привнес в свое блюдо что-то особенное, и даже подход к снятию пены с ухи вызывал дискуссии. Матрёна Макаровна, гостья из села Катравож, поделилась своим мнением: «Пенку обычно не надо с национальной ухи снимать, потому что потом жирочки все выходят и уха не вкусная становится. Если бы у себя сварила, я бы сверху чуть-чуть убрала и всё. А так бы я так оставила. Потому что уха наваристая из-за пены становится», — сказала она.
Пока уха готовилась, рыбаки могли отвлечься на спортивные соревнования — бударки, где они вспоминали, как когда-то выходили в воду на веслах. Несмотря на то, что сейчас промысловики используют моторные лодки, ностальгия по традиционным способам ловли остается. Каждый день, особенно летом, когда река находится так близко, им хочется вновь взять в руки весла и пройтись на скорость, как это делали их отцы.
Таким образом, День рыбака в этом году запомнится жителям Аксарки не только щедрыми угощениями, но и спортивными мероприятиями. Праздник стал настоящим событием, объединяющим местных жителей и подчеркивающим значимость рыболовства и традиций в их жизни.
Подпишитесь и читайте новости ГТРК «Ямал» там, где удобно: МАХ, Telegram, ВКонтакте, Одноклассники.