Сбалансированное питание — ключ к здоровью зубов. Многие из нас считают, что для поддержания зубной эмали достаточно употребления продуктов, богатых кальцием. Однако, как показывает практика, это не совсем так. О том, какие продукты действительно необходимы для укрепления зубов, рассказывает ГТРК Ямал.
С детства нам твердят о важности кальция для зубов. Действительно, зубная эмаль на 96% состоит из этого минерала. Твердые зубные ткани формируются у детей, однако они находятся в зачаточном состоянии под десной до момента прорезывания. В этот период эмаль начинает набирать свою плотность, получая необходимые минералы из слюны и кровотока. Поэтому особенно важно, чтобы дети получали достаточное количество кальция и витамина D.
Но почему так важен витамин D? Он необходим для всасывания кальция в кишечнике и поддержания его уровня в крови, а также для доставки этого минерала к тканям. Недостаток витамина D может привести к ослаблению зубной эмали и увеличению риска кариеса. Подростки особенно нуждаются в кальции, так как в этот период происходит резкий рост.
К числу источников кальция относятся молоко, сыр, йогурт, рыба, семечки, кунжут, петрушка и укроп. Витамин D вырабатывается в организме под воздействием солнца, но также может поступать через рыбий жир, печень трески, сардины, лосося и скумбрию. Небольшое количество витамина D также содержится в молочных продуктах и яйцах.
Также стоит упомянуть о фосфоре, который играет важную роль в укреплении костей и зубов, а также в поддержке кислотно-щелочного баланса. Примерно 85% фосфора находится в костях и зубах человека, и благодаря ему эмаль и ткань зубов становятся прочнее. Детям, которые активно растут, требуется в два раза больше фосфора, чем взрослым. Фосфор можно получить из рыбы, мяса, печени, молочных продуктов, яиц, сыра, тыквенных семечек, семян подсолнечника и орехов.
Однако стоит отметить, что все эти рекомендации в первую очередь касаются детей. Взрослым не удастся значительно укрепить зубы, просто увеличив количество кальция в рационе или принимая специальные добавки. Постоянные зубы уже формировались, и их потребность в кальции не столь высока. Эмаль взрослых получает необходимое количество кальция из слюны, что обычно достаточно для поддержания нормального минералогического баланса.
Стоматологи не рекомендуют принимать кальциевые добавки, чтобы укрепить зубы, так как в этом нет необходимости. Исключение составляет лишь беременность. В этот период кальций жизненно необходим плоду, и его дефицит может привести к различным проблемам. Хотя не было доказано, что дети «забирают» кальций у матери, многие женщины замечают, что их зубы начинают разрушаться во время беременности. Поэтому им следует принимать витамины и добавки, но только под контролем врача.
Молочные продукты должны присутствовать в рационе как детей, так и взрослых, так как они обеспечивают организм кальцием и фосфором, необходимыми для реминерализации эмали. Полезны и пробиотики, поэтому не стоит отказываться от кефира, натурального йогурта и квашеной капусты. Эти продукты помогают поддерживать баланс микрофлоры в полости рта, подавляя рост вредных бактерий. Кроме этого, рекомендуется использовать зубные пасты, обогащенные фтором и кальцием.
Наш организм — это сбалансированная система, где каждый витамин и минерал выполняет множество функций. Особенно важны для здоровья зубов следующие вещества:
- Витамин А — необходим для выработки слюны, защищающей эмаль и поддерживающей нормальный pH.
- Витамины группы В — их нехватка может вызвать кровоточивость и воспаление десен, а также стоматит.
- Витамин С — необходим для заживления тканей; его дефицит может привести к цинге, одним из симптомов которой является кровоточивость десен и выпадение зубов.
- Витамин К — способствует нормальному усвоению кальция и предотвращает кровоточивость десен.
- Железо — поддерживает здоровье слизистой рта.
Как видно, список необходимых веществ достаточно велик, и его можно продолжать. Нельзя просто составить перечень продуктов, которые гарантируют здоровье зубов. Организм — это единая система, где все взаимосвязано, и он должен получать все необходимые ему вещества. Поэтому в рационе человека должны присутствовать овощи, фрукты, ягоды, зелень и другие полезные продукты.
Стоматологи советуют регулярно включать в рацион жесткую волокнистую пищу. Она способствует выработке слюны, которая нейтрализует кислоты и смывает остатки пищи. Слюна защищает зубную эмаль и способствует реминерализации. Твердые овощи и фрукты очищают зубы от налета, что является естественной профилактикой кариеса. Особенно полезны морковь, редиска и огурцы. Яблоки также хорошо очищают зубы, но кислота, содержащаяся в них, может размягчать эмаль, поэтому после перекуса с яблоками не рекомендуется чистить зубы 30-40 минут.
Грубая пища создает нагрузку на зубы, что способствует нормальному кровоснабжению и массажу десен. Чтобы у взрослого человека были крепкие и здоровые зубы, в детстве он должен получать все необходимые минералы, такие как кальций, фосфор и витамин D. Важно, чтобы малыши пили молоко, кефир, йогурт, а также употребляли сыр, творог, рыбу, яйца и другие полезные продукты. Взрослым также не следует отказываться от этих продуктов, так как они необходимы для укрепления эмали. Питание должно быть разнообразным. Необходимо давать зубам нагрузку, позволяя им грызть яблоки, редиску и другие твердые фрукты и овощи, что помогает очищать зубы и предотвращает развитие кариеса.
Подписывайтесь на новости ГТРК «Ямал» и будьте в курсе последних событий!